

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
หมูย่าง
ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มข้น | 1 ช้อนโต๊ะ |
สันคอหมู สไลด์ บาง (ถ้าชิ้นใหญ่หั่นครึ่ง) | 300 กรัม |
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
รากผักชีซอยละเอียด | 50 กรัม |
กระเทียมสับหยาบ | 50 กรัม |
พริกไทยขาวเม็ด | 10 กรัม |
ส่วนผสมน้ำยำ
ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มข้น | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว จากผง มะนาวแม็กกี้ | 2 ช้อนโต๊ะ |
พริกป่น | 1 ช้อนชา |
ข้าวคั่ว | 1 ช้อนโต๊ะ |
หอมแดงซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
ผักชีใบเลื่อย | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- นำสันคอหมูสไลด์ ใส่อ่างผสม ตามด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้น เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- นำกระทะตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป ให้ร้อนจัด นำหมูหมักไว้ ลงผัดให้สุกในกระทะ พอสุกได้ที่ ลดไฟลง
- ผสมน้ำยำในถ้วย โดยใส่ ซอสหอยนางรม และซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้น น้ำมะนาว พริกป่น หอมแดงซอส ผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน ตามด้วย ข้าวคั่ว ชิมรส
- นำน้ำยำ ที่ได้ที่แล้ว ลงคลุกกับหมู ที่ผัดจนสุกแล้วในกระทะ เคล้าให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ