

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม
กะปิ (ห่อใบตองย่างไฟ) | 240 กรัม |
กระเทียมไทย | 120 กรัม |
กุ้งแห้งเนื้อไซส์เล็ก | 100 กรัม |
พริกขี้หนูสวน | 80 กรัม |
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มข้น | 120 มล. |
ผงปรุงอาหารแม็กกี้เชฟซีเคร็ท | 40 กรัม |
แม็กกี้ผงมะนาว | 100 กรัม |
น้ำตาลมะพร้าว | 200 กรัม |
น้ำสะอาด | 800 มล. |
มะเขือพวง (โรยหน้าน้ำพริก) | 100 กรัม |
พริกขี้หนูสวน (บุบโรยหน้าน้ำพริก) | 20 กรัม |
วิธีทำ
- นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไป ลดไฟลง ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ พักไว้สักครู่
- นำกุ้งแห้งที่ต้มไว้ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำต้มกุ้งแห้งลงไปเล็กน้อยให้พอปั่นได้ จากนั้นปั่นจนกุ้งแห้งละเอียด
- ใส่ส่วนผสมที่ที่เหลือทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่น รวมทั้งน้ำต้มกุ้งแห้งที่เหลือด้วย จากนั้นปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยมะเขือพวงและพริกขี้หนูบุบ