ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)
| ซี่โครงหมู | 1 กิโลกรัม |
| ขิงแก่สับ | 1 ถ้วยตวง (150 กรัม) |
| กระเทียมสับ | 1/2 ถ้วยตวง (75 กรัม) |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
| เหล้าจีน | 1/2 ถ้วยตวง (80 กรัม) |
| พริกหอมบด | 2 ช้อนชา (5 กรัม) |
| น้ำสต๊อกเข้มข้นรสไก่ ตราแม็กกี้ | 1/2 ช้อนโต๊ะพูน (30 กรัม) |
| ซอสปรุงรส ตราแม็กกี้ | 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) |
| ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ | 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) |
| น้ำมันพืช | 1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า | 1 ½ ลิตร |
วิธีทำ
- นำกระทะมาตั้งไฟพอร้อน ใส่ขิง กระเทียม และพริกหอมลงใส่ผัดพอหอม จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงทอดด้วยไฟแรงจนกระทั่งซี่โครงมีสีน้ำตาลเข้มทั้งชิ้น
- เติมน้ำเปล่าตามลงในกระทะ ตามด้วย น้ำสต๊อกเข้มข้นรสไก่ตราแม็กกี้ และปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงรสตราแม็กกี้ น้ำมันงา และเหล้าจีน หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันต่อด้วยไฟปานกลาง เป็นเวลาประมาณ 45 นาที หรือจนซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม และเหลือน้ำซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย ตักลงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารและเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้อง
เนสท์เล่โพรเฟชชันนัล พร้อมช่วยเหลือ และส่งเสริมธุรกิจคุณในด้านอาหารและเครื่องดื่ม หากสนใจผลิตภัณฑ์และบริการของเรา สามารถติดต่อผ่านช่องทางที่คุณสะดวก
สายตรงเนสท์เล่
02-657-8625 (กด 1)
1162 (กด 1)
1162 (กด 1)
