

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)
ไก่กรอบแม็กกี้
แม็กกี้ ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตร เข้มข้น | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
เนื้อสะโพกไก่ หั่นชิ้นพอดีคำ | 350 กรัม |
แป้งทอดกรอบ โกกิ | 50 กรัม |
พริกไทยขาวป่น | ½ ช้อนชา (2.5 กรัม) |
น้ำมันพืชสำหรับทอด | 2 ถ้วยตวง |
ไข่ข้นพริกเผาลาวา
แม็กกี้ ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตร เข้มข้น | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
ไข่ไก่ เบอร์ 0 | 2 ฟอง |
วิปปิ้งครีม | 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) |
หอมแดงซอย | 10 กรัม |
พริกขี้หนูแดงจินดาหั่นแฉลบ | 10 กรัม |
ใบโหระพาเด็ดใบ | 10 กรัม |
น้ำพริกเผา | 1 ช้อนชา (5 กรัม) |
มอสเซเลล่าชีส ขูด | 15 กรัม |
น้ำมันพืชสำหรับผัด | 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) |
ข้าวสวย | 200 กรัม |
วิธีทำ
- หมักไก่ด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และ ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้นตราแม็กกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบบางๆ แล้วทอดจนสุกเหลืองน่าทาน นำขึ้นมาพักไว้
- ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย พร้อมแยกไข่แดงไว้ 1 ฟอง ผสมวิปปิ้งครีม และปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้นตราแม็กกี้ และน้ำพรักเผาลงไปในถ้วย ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป ตามด้วย พริกขี้หนู และหอมแดง ผัดพอหอม จึงลดไฟอ่อน
- จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงกระทะ คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป โรยหน้าด้วยใบโหระพา วางแข่แดงที่เตรียมไว้ลงตรงกลาง แล้วปิดไฟ
- นำไข่ราดลงบนข้าวสวย แต่งหน้าด้วย มอสเซเลล่าชีสขูด เสิร์ฟพร้อมไก่กรอบ