สูตรเด็ดตุนความอร่อย ‘ผัด-หมัก-น้ำจิ้ม’ จาก แม็กกี้ ซอสหอยนางรม

หอมอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ไปกับ แม็กกี้ ซอสหอยนางรม ที่เคี่ยวให้สัมผัสเข้มข้นจากหอยนางรมแท้ ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นแบบกลมกล่อม ให้กับจานอาหาร และสามารถทำได้หลากหลายเมนูทั้ง ผัด, หมัก, น้ำจิ้ม เป็นต้น และวันนี้ แม็กกี้ โพรเฟชชันนัล ยกสูตรเด็ดความอร่อยมาฝากผู้ประกอบการร้านค้าถึง 6 เมนูน้ำมันหอย จะน่ารับประทานขนาดไหน เรียกลูกค้าเข้าร้าน ตามไปดูกันเลย

เมนูที่ 1 ผัดผักสี่สหาย

เมนูเอาใจสายสุขภาพ ที่ชอบรับประทานผัก ซึ่งเมนู ผัดผักสี่สหาย จะได้ทั้งสัมผัสความกรอบของผักลวก และรสชาติเข้มข้นจากซอสราดที่ทำจากน้ำมันหอย (แม็กกี้ ซอสหอยนางรม) สูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมผัดผักสี่สหาย

วิธีทำผัดผักสี่สหาย
- นำผักที่ลวกสุดแล้ว จัดลงจานให้สวยงาม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำแล้ว ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่ (จาก แม็กกี้ น้ำสต๊อกเข้มข้นรสไก่) ลงไปเพิ่ม
- ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วย แม็กกี้ ซอสหอยนางรม ลงไป คนพอให้เข้ากัน
- ผสมแป้งมันฮ่องกง กับน้ำเปล่าคนพอละลาย ใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน เติมสาหร่าย ปิดไฟ ใส่น้ำมันงา เสร็จแล้วนำมาราดบนผักลวกที่เตรียมไว้ จัดจานเสิร์ฟให้สวยงาม

จำนวนเสิร์ฟ: 10 คนทาน
ราคาต่อเสิร์ฟ: 7 บาท

เมนูที่ 2 หมู หรือ ไก่ ผัดน้ำมันหอย

เมนูผัดน้ำมันหอยอร่อยที่ใครก็ชอบ มาพร้อมกลิ่นหอมอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมจาก แม็กกี้ ซอสหอยนางรม รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้อย่างดี สูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมผัดน้ำมันหอย

วิธีทำผัดน้ำมันหอย
- นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว ผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไป ผัดให้พอสุก และตามได้เห็ดฟางชิ้นพอดีคำ
- ปรุงรสด้วย แม็กกี้ เมจิกซอส,  พริกไทยขาวป่น ผัดจนหมูและเห็ดสุกดี จากนั้นปิดไฟ ใส่ต้นหอมหั่นท่อนผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักใส่ถาดเสิร์ฟ พร้อมโรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอมหั่นท่อน หรือพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบเพื่อความสวยงาม

จำนวนเสิร์ฟ: 50 คนทาน
ราคาต่อเสิร์ฟ: 15 บาท

เมนูที่ 3 หมูคุโรบุตะผัดฉ่า

ใครที่ชอบเมนูรสจัด อาหารที่ร้อนแรงด้วยสมุนไพรไทย ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม น้ำมันหอยก็สามารถนำมาเสิร์ฟเมนูผัดฉ่าร้อนๆ ให้อร่อยเด็ดกว่าใครได้เหมือนกัน สูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมหมูคุโรบุตะผัดฉ่า

วิธีทำหมูคุโรบุตะผัดฉ่า
- นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลง ใส่กระเทียมสับ พริกแดงจินดาสับ พริกไทยอ่อน ผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วย เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วย แม็กกี้ เมจิกซอส ผัดพอให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดชิเมจิ ผัดจนสุก
- เพิ่มไฟแรง ใส่กระชายซอย, ใบโหระพา, ใบกะเพรา และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดใส่จานเสิร์ฟแบบร้อนๆ พร้อมตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

จำนวนเสิร์ฟ: 50 คนทาน
ราคาต่อเสิร์ฟ: 13 บาท

เมนูที่ 4 หมูคั่วแม็กกี้ไข่เค็ม

เมนูอร่อยที่ใครก็ชอบ มาพร้อมกลิ่นหอมอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมจากน้ำมันหอย (ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้) รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้อย่างดี สูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมหมูคั่วแม็กกี้ไข่เค็ม

วิธีทำหมูคั่วแม็กกี้ไข่เค็ม
- นำกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำหมูสามชั้นคลุกเคล้ากับแป้งโกกิ ลงทอดในน้ำมันเดือดจัด ทอดจนกรอบและมีสีเหลืองสวย จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไข่แดงเค็มสับละเอียดลงผัดให้ฟู ตามด้วยพริก, กระเทียมสับหยาบลงคั่วให้หอม
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ และนำหมูที่ทอดไว้ลงคลุกกับซอส ผัดให้แห้งเข้าเนื้อ
- จัดใส่จานเสิร์ฟแบบร้อนๆ

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คนทาน
ราคาต่อเสิร์ฟ: 35 บาท

เมนูที่ 5 น้ำจิ้มสุกี้

สูตรน้ำจิ้ม ซอสแม็กกี้ ก็ทำได้ วิธีทำไม่ยุ่งยาก และสามารถทำเก็บไว้รับประทานแบบระยะยาวได้อีกด้วย ดูสูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียม, รากผักชี ผัดให้หอม ตามด้วยใส่เต้าหู้ยี้ ผัดจนได้กลิ่นหอม
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนเดือด จากนั้นเอาลงจากเตาพักไว้ให้เย็น
- นำใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด พร้อมจัดเสิร์ฟ

ปริมาณ: ได้ปริมาณทั้งหมด 3.7 กิโลกรัม
ราคาต้นทุน: 60 บาท

เมนูที่ 6 ซอสหมักไก่บาร์บีคิว

ไก่บาร์บีคิว เมนูที่ทำกินเองก็อร่อย หรือจะต่อยอดเปิดขายในร้านอาหารก็ได้เช่นกัน ด้วยการหมักไก่ด้วยน้ำมันหอยเป็นซอสปรุงที่เพิ่มความอร่อยเข้มข้น หมักเข้าถึงเนื้อไก่ ทำให้ได้กลิ่นหอมแบบเต็มๆ กันเลย ดูสูตรและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมซอสหมักไก่บาร์บีคิว

วิธีทำซอสหมักไก่บาร์บีคิว
- นำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็น หรือช่องแช่แข็งไว้สำหรับหมักเนื้อสัตว์ (เก็บได้นาน 5-10 วัน)
* ซอสหมัก 150 กรัม ใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ 1,000 กรัม*

ปริมาณ: หมักเนื้อสัตว์ได้ 4 กิโลกรัม
ราคาต้นทุน: 90 บาท

ครบทั้ง 6 เมนูเรียบร้อยสำหรับสูตรอร่อยคู่ร้านอาหาร ซึ่งวีธีการทำไม่ยาก แต่เคล็ดลับที่ไม่ควรพลาดคือการเพิ่มรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย กลมกล่อม ด้วย แม็กกี้ ซอสหอยนางรม เคี่ยวเข้มข้นจากหอยนางรมแท้ ดูรายละเอียดสินค้าได้ที่ ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ สูตรรสกลมกล่อม (5,500 ก.) และ ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ สูตรรสกลมกล่อม (980 ก.) และ ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ สูตรรสกลมกล่อม (2,500 ก.)