Menu

สปาเกตตีผัดฉ่าขี้เมา

เมนูฟิวชั่นยอดฮิต สปาเกตตี้ขี้เมาผัดฉ่า รสชาติจัดจ้ายสไตล์ไทย มาในรูปแบบมังสวิรัติ เพิ่มความอร่อยแทนเนื้อสัตว์ด้วยเนื้อจากพืช HARVEST GOURMET™ Chargrilled Pieces ที่ให้รสชาติที่ทั้งอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำเหมือนเนื้อไก่ย่างรมควันแท้ๆ เสริมให้จานนี้ทั้งอร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมๆกัน

    Method

    รายละเอียดส่วนผสม

    HARVEST GOURMET™ Chargrilled Pieces 30 กรัม

    พริกจินดาแกง สับหยาบ 10 กรัม

    กระเทียมจีน 10 กรัม

    ใบกะเพรา เด็ดใบ 25 กรัม

    พริกไทยอ่อน หั่นท่อน 1 นิ้ว 15 กรัม

    ใบมะกรูด ฉีกเส้นกลางใบออก 1 กรัม

    พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 15 กรัม

    แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ 20 มล.

    น้ำตาลทรายขาว 7 กรัม

    เส้นสปาเกตตี้ เบอร์ 2 70 กรัม

    เกลือ 10 กรัม

    น้ำสะอาด สำหรับต้มเส้น 1,000 มล.

    น้ำมันมะกอก 30 มล.

    1. นำเม้อใส่น้ำตั้งไฟ เกลือลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก 15 มล. รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่เส้นลงไปต้ม จนเส้นสุก ระดับ all dente ประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของเส้น
    2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป นำ HARVEST GOURMET™ Chargrilled Pieces ลงไปผัดให้สีเหลืองสวย จากนั้นใส่พริก กระเทียม ลงไปผัดต่อ ผัดจนได้กลิ่นหอมดี แล้วใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัดพอหอม
    3. เมื่อเส้นสุกได้ที่แล้ว นำขึ้นมาผัดรวมกับเครื่องที่ผัดไว้ในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ และน้ำตาลทรายขาว ผัดให้เข้ากัน หากเส้นแห้งและแข็งมากไป สามารถเติมน้ำผัดได้เล็กน้อย
    4. เมื่อผัดเส้นได้ที่แล้ว ใส่ใบกะเพราลงงไปให้โดนความร้อนทั่ว จากนั้นปิดไฟ ยกลง จัดเสิร์ฟลงจาน