ยากิโซบะ
ยากิโซบะ เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่น ใส่เนื้อไก่เพื่อเพิ่มโปรตีน เพิ่มความอร่อยอย่างคาดไม่ถึง
ส่วนผสม
- เนื้อไก่
- กะหล่ำปลี หั่นเส้นหนา 1 ซม. 60 กรัม
- แครอท ซอยเป็นเส้นหนา 2 มม. 15 กรัม
- เห็ดชิเมจิน้ำตาล ตัดโคนแข็ง แบ่งเป็นดอก 15 กรัม
- กระเทียมจีน สับหยาบ 8 กรัม
- ซอสยากิโซบะ 50 กรัม
- พริกไทยขาวป่น เล็กน้อย 0.5 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 20 มล.
- น้ำมันงา 2 มล.
- สาหร่ายผงอาโอโนริ 1 กรัม
- ขิงดองฝอยสีแดง 15 กรัม
การเตรียม
-
1นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เนื้อไก่และเห็ดชิเมจิลงไปผัดจนสีเหลืองสวย ใส่กระเทียม และผักลงไปผัด
-
2เมื่อผักเริ่มสุก ใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยซอสยากิโซบะ พริกไทย น้ำมันงา ผัดจนซอสเคลือบทั่ว ยกลง
-
3จัดลงจาน โรยหน้าด้วยสาหร่ายผงอาโอโนริ ทานคู่กับขิงดอง
