
- เทรนด์ และไอเดียธุรกิจ
- เปิดสูตรสร้างอาชีพ
วิธีทำไก่สวรรค์ แม็กกี้ ข้าวเหนียวไก่ฝอย เมนูดังสร้างอาชีพ
เมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2564 ทางเพจ Facebook ของ Nestle Professional ได้เผยแพร่ไลฟ์วิดีโอพิเศษที่มีเชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม มาแนะนำ สูตรและวิธีทำไก่สวรรค์ ที่สามารถนำไปทำขายได้ง่าย ๆ เพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้กับผู้ที่สนใจ เมนูนี้โดดเด่นด้วย ไก่ฝอยกรอบหอม ที่มีรสชาติกลมกล่อมจากซอสแม็กกี้และซอสน้ำมันหอย เป็นสูตรที่เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่หรือร้านค้าที่ต้องการเพิ่มเมนูทานเล่นที่ทำง่าย ขายง่าย อีกทั้งไก่ฝอยกรอบนี้ยังเข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือข้าวต้ม ทำให้เป็นเมนูที่ลูกค้าสามารถทานได้ในทุกมื้อ
สำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้ สูตรและวิธีทำไก่สวรรค์ ข้าวเหนียวไก่ฝอย อย่างละเอียด สามารถเข้าชมวิดีโอการสาธิตจากเชฟมืออาชีพ และเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่เพจ Nestle Professional
ส่วนผสม ไก่สวรรค์ แม็กกี้
- อกไก่ 1,000 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ฝาเขียว สูตรเข้มเข้าเนื้อ 40 มล.
- ซอสหอยนางรมแม็กกี้ 15 กรัม
- แม็กกี้เชฟ ซีเคร็ท ผงปรุงรสอาหารชนิดเข้มข้น 5 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด (น้ำมันปาล์ม)
- งาดำคั่ว
วิธีทำไก่สวรรค์แม็กกี้
- นำอกไก่ไม่มีหนังล้างให้สะอาด ต้มจนสุก แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นฉีกไก่เป็นเส้นฝอย
- ผสมซอสหอยนางรมแม็กกี้ ซอสแม็กกี้ฝาเขียวสูตรเข้มข้น น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และแม็กกี้เชฟซีเคร็ทเข้าด้วยกันจนละลาย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทอดไก่ที่ฉีกจนเหลืองกรอบ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ เคี่ยวให้หอม
- นำไก่ที่ทอดแล้วลงคลุกกับซอสจนเคลือบทั่ว
- โรยงาดำคั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการทำไก่สวรรค์ให้อร่อยน่าทาน
- ก่อนนำไก่ลงคลุกกับซอส ให้นำซอสที่ผสมเสร็จแล้วไปเคี่ยวในกระทะจนเกิดฟองเหนียวหนืดเล็กน้อย ช่วยให้ซอสหอมและเคลือบไก่ได้ดีขึ้น
- หลังจากฉีกไก่เป็นฝอยแล้ว ค่อย ๆ บีบไก่ให้แห้งจนน้ำในเนื้อไก่ออกหมด วิธีนี้จะช่วยให้ไก่ที่นำลงทอดมีความกรอบและสีสวยน่าทาน
วิธีแบ่งขายไก่สวรรค์เป็นชุด กระตุ้นยอดขาย
- จับคู่ข้าวเหนียว 200 กรัม ไก่สวรรค์ 30 กรัม (ต้นทุน 13.82 บาทต่อเสิร์ฟ, ราคาแนะนำขาย 35 บาทต่อเสิร์ฟ)
- จับคู่ข้าวสวย 150 กรัม ไก่สวรรค์ 30 กรัม (ต้นทุน 13.82 บาทต่อเสิร์ฟ, ราคาแนะนำขาย 35 บาทต่อเสิร์ฟ)
- ไก่สวรรค์เปล่าๆ 50 กรัม (ต้นทุน 12.44 บาทต่อเสิร์ฟ, ราคาแนะนำขาย 30 บาทต่อเสิร์ฟ)
สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยอย่างง่าย ๆ และควบคุมต้นทุนได้ "แม็กกี้" คือทางเลือกที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จากแม็กกี้ช่วยให้อาหารได้รสชาติดีเยี่ยม สะดวกต่อการใช้งาน และเหมาะสำหรับการสร้างกำไรให้กับธุรกิจอาหาร โดยเฉพาะสำหรับใครที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจอาหารอย่างมั่นใจ
นอกจากนี้ เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ยังมีทีมผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ในเมนูต่าง ๆ และช่วยคิดค้นสูตรเมนูอาหารที่ดึงดูดใจลูกค้าได้ง่าย เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นและผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้ธุรกิจอาหาร
สำหรับผู้ประกอบการท่านไหนที่สนใจ อยากได้รับคำแนะนำในการติดต่อสั่งซื้อวัตถุดิบ การบริหารร้านค้า ฯลฯ สามารถติดต่อเนสท์เล่ โพรเฟสชันนัลได้เลยวันนี้ที่ โทร 02-657-8625 กด 1 หรือแอด LINE ได้ที่ @NestleProfessional