10 ไอเดียขายของหน้าโรงเรียน ขายของกินอะไรดี ช่วยต่อยอด สร้างอาชีพ

อาหารทานเล่นเมนูหน้าโรงเรียน ทำง่าย ขายคล่อง

มาเริ่มต้นกันที่เมนูในกลุ่มของคาว ที่แต่ละเมนูนั้นมีวิธีทำแสนง่าย ต้นทุนถูก แถมยังถูกใจเด็ก ๆ สามารถขายออกได้อย่างรวดเร็ว สร้างกำไรได้ง่าย แม้จะออกไปขายตามหน้าโรงเรียนเฉพาะตอนเช้าหรือช่วงเย็น

1. ข้าวไข่เจียว

เมนูแสนอร่อยที่ใครได้กลิ่นก็น้ำลายสอ เป็นเมนูที่ถูกใจเด็ก ๆ ยิ่งนัก โดยเฉพาะอย่างในช่วงเวลาที่เร่งรีบและต้องการหาของอร่อยอยู่ท้อง ที่สำคัญคือไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบมากมาย ก็สามารถเสกข้าวไข่เจียวจานโปรดขายได้ง่าย ๆ แล้ว ยิ่งทานคู่กับแม็กกี้เหยาะจิ้ม ยิ่งอร่อย

ส่วนผสม

• ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
• แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม 10 มิลลิลิตร
• ผักสามสีแช่แข็ง 10 กรัม
• น้ำมันปาล์ม 10 มิลลิลิตร
• ข้าวสวยหุงสุก 150 กรัม

วิธีทำข้าวไข่เจียว

• นำไข่ไก่ใส่ภาชนะ ตีให้ไข่แดงไข่ขาวเข้ากันดี ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม ใส่ผักสามสี ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกดีและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่ข้าวสวย

2. ยากิโซบะ  

เมนูเส้นทำง่าย ขายดีสุด ๆ แค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง พร้อมเคล็ดลับความหอมอร่อยจากซอสหอยนางรมและซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม บอกเลยว่าได้รสชาติอร่อยคงที่ ลูกค้าติดใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับเมนูยากิโซบะ

• เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นต้มสุก 600 กรัม
• สะโพกไก่เลาะกระดูกลอกหนัง หั่นพอดีคำ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี หั่นเส้นหนา 1 ซม. 250 กรัม
• แครอท ซอยเป็นเส้นหนา 2 มล. 50 กรัม
• เห็ดชิเมจิน้ำตาล ตัดโคนแข็ง แบ่งเป็นดอก 50 กรัม
• กระเทียมจีน สับหยาบ 25 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซอสยากิโซบะ

• พริกไทยขาวป่น 10 กรัม
• น้ำมันถั่วเหลือง 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันงา 5 มิลลิลิตร
• ปลาโอแห้งฝอยสำหรับโรยหน้า 50 กรัม
• สาหร่ายผงอาโอโนริ 50 กรัม
• ขิงดองฝอยสีแดง 100 กรัม

วิธีทำยากิโซบะ

• นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่สะโพกไก่และเห็ดชิเมจิลงไปผัด จนไก่เริ่มสุก ใส่กระเทียมและผักต่างๆลงไปผัด
• เมื่อผักเริ่มสุก ใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยซอสยากิโซบะ พริกไทย น้ำมันงา ผัดจนซอสเคลือบทั่ว ยกลง
• จัดลงจาน โรยหน้าด้วยสาหร่ายผงอาโอโนริ และปลาโอแห้ง รับประทานคู่กับขิงดอง

3. ไก่ทอดหน้าโรงเรียน ชุบเกล็ดขนมปังทอด

เมนูหน้าโรงเรียนกินง่ายถูกใจเด็ก ๆ ปรุงให้อร่อยถูกปากลูกค้าติดใจได้ด้วยผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหารจากแม็กกี้ กรุบกรอบทุกคำด้วยเคล็บลับการผสมแป้งที่ไม่เหมือนใคร รับรองว่าใครเอาสูตรนี้ไปทำขายลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซื้อซ้ำอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• สันในไก่ 1 กิโลกรัม
• แม็กกี้ซอสหอยนางรม สูตรเชฟมืออาชีพ 40 กรัม
• แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ 20 มิลลิลิตร
• พริกไทยขาวป่น 5 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว มิตรผล 10 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
• แม็กกี้เชฟซีเคร็ทผงปรุงอาหาร 6 กรัม
• น้ำเย็นจัด 400 มิลลิลิตร
• เกล็ดขนมปัง 300 กรัม
• น้ำมันปาล์ม 1,000 มิลลิลิตร
• ไม้เสียบลูกชิ้นเล็ก ยาว 12.5 ซม. จำนวน 20 ชิ้น
• แป้งทอดกรอบ 250 กรัม

วิธีทำไก่ทอดหน้าโรงเรียน ชุบเกล็ดขนมปังทอด

• นำเครื่องปรุง แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ  น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลมะพร้าว และพริกไทยป่น ลงในชามผสม ให้น้ำตาลละลายจนหมด
• ใส่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
• เมื่อครบเวลาแล้ว นำมาเสียบด้วยไม้ลูกชิ้นที่เตรียมไว้
• เทแป้งทอดกรอบลงในชามผสมตามด้วยผงปรุงรส คนให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นลงไป ผสมให้เข้ากัน เช็คให้ข้นดีตามชอบ นำไก่ชุบแป้งแห้ง ตามด้วยแป้งเปียก และเกล็ดขนมปัง กดให้ติดดี ทำจนครบ
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ไก่ลงไป ไม่ต้องคน รอจนอีกด้านสุก แล้วค่อยกลับอีกด้าน พอได้สีเหลืองได้ที่ นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันเป็นอันเสร็จ

4. ลูกชิ้นทอดและน้ำจิ้ม 

ลูกชิ้นทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มรสเด็ด คืออีกหนึ่งเมนูขายดี ที่สามารถเรียกลูกค้าให้เข้าร้านได้ไม่ยาก เพิ่มรสชาติความอร่อยขึ้นอีกขั้น ด้วยแม็กกี้เชฟซีเคร็ทผงปรุงอาหาร รับรองจะได้น้ำจิ้มสูตรพิเศษ จนลูกค้าติดใจ ต้องกลับมาซื้อซ้ำ ๆ 

ส่วนผสม

• พริกจินดาแดงแห้ง 20 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 130 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว มิตรผล 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว มิตรผล 45 กรัม
• น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
• เกลือ ปรุงทิพย์ 2 กรัม
• แม็กกี้เชฟซีเคร็ทผงปรุงอาหาร 6 กรัม
• กระเทียมจีน 30 กรัม
• รากผักชี 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูกลั่น 20 มิลลิลิตร
• ผักชี 30 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นทอด

• นำ พริกแห้ง กระเทียมจีน รากผักชี ไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม แล้วนำไปปั้น
• ตั้งกระทะ นำส่วนผสมที่ปั้นไว้ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย  น้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด ลงไปผัดจนส่วนผสมเข้ากัน
• ปรุงรสด้วย แม็กกี้เชฟซีเคร็ทผงปรุงอาหาร เกลือ  ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ โรยหน้าด้วย ผักชี ซอย เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นทอดตามชอบ

5. หมูปิ้ง 

หมูปิ้งคือเมนูที่ใครๆก็ต้องชอบ ทำง่าย แถมลงทุนน้อยแต่สร้างกำไรให้ได้มหาศาล ด้วยสูตรลับเฉพาะการหมักเนื้อหมูให้มีความกลมกล่อม อร่อยถูกใจคนทุกเพศทุกวัย เป็นเมนูขายหน้าโรงเรียนสุดฮิตที่ไม่ว่าจะทำขายตอนเช้าหรือหลังเลิกเรียนก็ได้กำไรเน้น ๆ

ส่วนผสม

• สะโพกหมู 900 กรัม
• มันหมูแข็ง หั่นหนา 3 มม.กว้าง 2 ซม. 100 กรัม
• กระเทียมไทย สับหยาบ 30 กรัม
• รากผักชี ซอยละเอียด 5 กรัม
• พริกไทยขาวป่น 5 กรัม
• แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ 10 มิลลิลิตร
• แม็กกี้ซอสหอยนางรม 100 กรัม
• แม็กกี้เชฟซีเคร็ทผงปรุงอาหาร 10 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว มิตรผล 60 กรัม
• ซีอิ๊วดำหวาน 20 มิลลิลิตร
• กะทิกล่องสำเร็จรูป 30 มิลลิลิตร
• น้ำสะอาด 60 มิลลิลิตร
• น้ำมันถั่วเหลือง 45 มิลลิลิตร
• ไม้เสียบลูกชิ้นเล็ก ยาว 12.5 ซม.

วิธีทำหมูปิ้ง

• นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด พักไว้
• นำสามเกลอที่โขลกไว้ใส่ในอ่างผสม จากนั้นใส่แม็กกี้ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้น แม็กกี้ซอสหอยนางรม ผงปรุงอาหาร แม็กกี้เชฟซีเคร็ท น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วดำหวาน กะทิ น้ำสะอาด และน้ำมันถั่วเหลืองลงไป ขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
• นำหมูหมักและมันหมู ใส่ลงไปในซอสที่ผสมไว้ จากนั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
• เมื่อหมักหมูได้ที่แล้ว นำไม้มาเสียบหมูที่หมักไว้ โดยให้ในแต่ละไม้มีทั้งมันหมูและเนื้อหมู
• นำมาปิ้งบนเตาปิ้ง ปิ้งไฟกลางด้านละ 3-5 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน จากนั้นจัดเสิร์ฟ

ไอเดียเครื่องดื่มและของหวานเมนูขายหน้าโรงเรียน

มาถึงไอเดียสำหรับเมนูของหวานที่ฮอตฮิตถูกใจเด็ก ๆ เป็นที่สุด อย่างพวกเครื่องดื่มช็อกโกแลตเย็น ๆ หรือพวกขนมเค้กขนมปัง ก็ใช้ต้นทุนต่ำ แต่สามารถสร้างรายได้งาม ๆ ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

1. เครปกรอบคิทแคท

สร้างสรรค์เมนูหน้าโรงเรียนใหม่ ๆ ให้อร่อยถูกใจคนซื้อด้วยแผ่นเครปแป้งกรอบ ๆ ตามด้วยการทาเนยและคิทแคท สเปรดฉ่ำ ๆ แค่นี้ก็ได้เมนูของหวานแสนอร่อย ทำขายได้ไว กำไรเน้น ๆ

ส่วนผสม

• เบคกิ้งโซดา 5 กรัม
• เกลือ ปรุงทิพย์ 3 กรัม
• น้ำมันถั่วเหลือง 20 มิลลิลิตร
• นมสด พาสเจอร์ไรซ์ เมจิ 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง
• น้ำปูนใส 175 มิลลิลิตร
• กลิ่นวนิลลา แม็คคอร์มิค 5 มิลลิลิตร
• เนยจืด 30 กรัม
• Kit Kat Spread 160 กรัม

วิธีทำเครปกรอบคิทแคท

• ร่อนของแห้งทั้งหมดเข้ารวมกัน จากนั้นนำของเหลวทั้งหมดค่อย ๆ ผสมลงไปในอ่างผสม แล้วก็คนให้เข้ากัน จากนั้นกรองด้วยตะแกรงตาถี่ แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
• ตั้งกระทะเครปให้ร้อนดี ลดไฟลงเล็กน้อย ตักแป้งเครปกลางกระทะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง
• พอแป้งหน้าเริ่มแห้ง ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่ว ตามด้วย Kit Kat Spread พับครึ่งแผ่นเครป เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

2. แพนเค้ก

เมนูของหวานแสนอร่อยที่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่างและ Kit Kat Spread ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยว้าวจนใคร ๆ ก็ต้องติดใจในรสชาติหวานหอมและความนุ่มของแป้งแพนเค้ก

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนคประสงค์ ตราว่าว 130 กรัม
• ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
• นมสด พาสเจอร์ไรซ์ เมจิ 80 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว มิตรผล 80 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม
• เบคกิ้งโซดา 3 กรัม
• น้ำมันถั่วเหลือง 20 มิลลิลิตร
• Kit Kat Spread 20 กรัม

วิธีทำแพนเค้ก

• นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ นมสด น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ตีน้ำตาลให้ละลาย จนส่วนผสมให้เข้ากันดี
• ใส่แป้งสาลี ผงฟู เบคกิ้งโซดา ลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ น้ำมันพืช ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้พักแป้งไว้ 30 นาทีก่อนนำไปใช้งาน
• ตั้งเตาใช้ไฟกลาง เมื่อความร้อนได้ที่ หยอดแป้งแพนเค้ก ลงไป ตามขนาดที่ต้องการ เมื่อมีฟองอากาศขึ้นที่บนผิวแป้ง ให้กลับด้านแป้ง รอจนแป้งสุกดี ตักแป้งขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
• นำแพนเค้กมาทาด้วย KitKat Spread พร้อมเสิร์ฟ

3. ขนมปังทาเนย ปาดคิทแคท

ขนมปังทาเนยสูตรเด็ด อร่อยนุ่มละมุนลิ้นด้วยความฉ่ำจากเนยและความหอมหวานจาก Kit Kat Spread ทำขายกี่ร้อยแผ่นก็ไม่เคยพอ เพราะลูกค้าจะต้องติดใจในความอร่อยกรุบกรอบในสไลต์แบบรสชาติของคิทแคทแท้ ๆ

ส่วนผสม

• ขนมปังแซนวิช 2 แผ่น
• เนยจืด 10 กรัม
• Kit Kat Spread 20 กรัม

วิธีทำขนมปังทาเนย ปาดคิทแคท

• นำเนยทาลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น ให้ทั่ว จากนั้นนำไปปิ้งให้ให้สีขนมปังเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แล้วนำออกจากเตา
• นำ Kit Kat Spread มาทาลงบนหน้าขนมปังให้ทั่ว สามารถตัดขนมปังให้เป็น 2 ชิ้น ก่อนเสิร์ฟ

4. นมปั่นคิทแคท

เมนูน้ำหวานทำง่าย แค่เตรียมวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถเสกความอร่อย หวานเย็นชื่นใจ จากช็อกโกแลตคิทแคทแบบเต็ม ๆ

ส่วนผสม

• Kit Kat Spread 100 กรัม
• นมสด พาสเจอร์ไรซ์ เมจิ 150 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 300 กรัม

วิธีทำนมปั่นคิทแคท

• นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถ่ปั่น จากนั้นปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ

5. วาฟเฟิลคิทแคท

วาฟเฟิลคิทแคทอร่อยนุ่มสไตล์โฮมเมด แต่สร้างรายได้จนขายดีจริง ด้วยส่วนผสมและวัตถุดิบชั้นเยี่ยม ตีเข้าด้วยกันจนแป้งนุ่ม เสิร์ฟพร้อม Kit Kat Spread แค่นี้ก็ได้เมนูขนมหวานอร่อย สร้างรายได้งามแล้ว

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนคประสงค์ ตราว่าว 420 กรัม
• แป้งขนมปัง 75 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ ปรุงทิพย์ 5 กรัม
• ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาว มิตรผล 120 กรัม
• นมสด พาสเจอร์ไรซ์ เมจิ 380 มิลลิลิตร
• เนยจืด 250 กรัม
• Kit Kat Spread 20 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลคิทแคท

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ และนำเนยจืด ไปละลาย แล้วพักไว้
• ตีไข่ไก่และน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นทยอยแบ่งใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้ 3 ครั้ง นมแบ่งใส่ 2 ครั้ง ใช้ตะกร้อตีจนเข้ากันดี
• ใส่เนยจืดที่ละลายแล้วลงไป ตีให้เนียนดีอีกครั้ง จากนั้นพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม เสียบปลั๊กวอร์มเครื่องทำวาฟเฟิล ทาด้วยน้ำมันหรือเนยบาง ๆ ให้ทั่วทั้งด้านล่างและด้านบน
• ตักแป้งใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝา จับเวลาทั้งหมด 2 นาที
• นำไปพักไว้บนตระแกรงให้เย็น จากนั้นเสิร์ฟพร้อม KitKat Spread

และทั้งหมดนี้คือ 10 เมนูขายหน้าโรงเรียนสุดฮิต ต่อยอดสร้างอาชีพ ทำขายง่ายกำไรงาม ที่จะช่วยให้พ่อค้าแม่ค้าได้นำสูตรอาหารแสนอร่อย ไปต่อยอดความสร้างสรรค์และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูภายในร้าน สร้างผลตอบแทนง่าย ๆ กำไรงาม 

หรือหากใครที่สนใจอยากเริ่มต้นธุรกิจเป็นของตัวเองสามารถปรึกษาเนสท์เล่ โพรเฟชชันนัลได้ เพราะที่นี่เรามีทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่มากประสบการณ์และเข้าใจผู้ประกอบการอย่างแท้จริง พร้อมให้คำแนะนำ มอบคำปรึกษาอย่างจริงใจ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างราบรื่นมากที่สุด สามารถติดต่อทีมงานเนสท์เล่ โพรเฟชชันนัลทั่วประเทศได้ที่ โทร 02-657-8625 กด 1 หรือแอด LINE @NestleProfessional ได้เลยวันนี้