

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ เบอร์ 2 | 2 ฟอง |
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ | 1 ช้อนชา |
เครื่องต่างๆ เช่น แฮม หมูสับ เนื้อปู ผักต่างๆ | 50 กรัม (3ช้อนโต๊ะ) |
น้ำมันประมาณสำหรับทอด |
วิธีทำ
- เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตอกไข่ ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เครื่องที่ต้องการลงไป
- พอน้ำมันเดือด ใส่กระทะให้ไข่ฟู พอไข่เริ่มสุกให้พับไข่เข้าหากัน จากนั้นใช้ตะหลิว สองอัน จับไข่ดันทรงให้เป็นลูกลักบี้ โดยมีลักษณะไส้อยู่ตรงกลาง ทอดให้มีสีเหลืองทองให้ทั่ว แบบ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวสายร้อนๆ
Cooking Tip
- การตีไข่ให้ฟูมากๆ ก่อนจะใส่เครื่องลงไป จะทำให้ได้ไข่เจียวที่กรอบนอก ข้างในนุ่ม
- ต้องรอให้น้ำมันร้อน แล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลางก่อนประมาณ 10 วินาที แล้วค่อยลองจะได้ไข่ที่สีสวยเสมอกัน
- ถ้าเป็นกรทะไฟฟ้า ใช้ไฟแรงสุด พอน้ำมันร้อนแล้วค่อยใส่ไข่ลงไป
- การปรุงรสชาติ ขึ้นอยู่กับ เครื่องที่ใช้ใส่ลงไปในไข่ หากเป็นพวก เบคอน แฮม ควร ลดปริมาณการใส่ให้น้อยลง
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
