เทรนด์และไอเดียธุรกิจ

อาหารสตรีทฟู้ด คืออะไร สตรีทฟู้ดหรือร้านอาหารแบบรถเข็นริมทางได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องสำหรับคนไทย ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากและความสะดวกรวดเร็วในการทานได้ทุกเวลา เมนูทานเล่นขายดีและของทอดกินเล่นขายดีหลายอย่างยังเป็นอาหารที่เข้าถึงง่ายและเหมาะกับทุกวัย ลองมาดูกันว่า 6 เมนูสตรีทฟู้ด อาหารกินเล่นขายดีที่คนไทยนิยมทานมากที่สุดจะมีเมนูอะไรบ้าง

เปิดสูตรอาหารสร้างอาชีพในตอนที่ 3 กับ 10 สูตรอาหารและเครื่องดื่มที่เน้นเมนูทำขายง่าย ๆ และมีกำไรดี สำหรับมือใหม่ที่ต้องการเริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม การเลือกเมนูที่ต้นทุนต่ำแต่ ของกินสร้างอาชีพ ทำกำไรได้เร็วถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี นอกจากนี้ เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ยังให้การสนับสนุนด้านคำแนะนำทางธุรกิจจากผู้เชี่ยวชาญในวงการ และมีผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การลงทุน ช่วยลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า และเหมาะกับการขายจริง  

เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ได้รวบรวมสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจ ทำง่ายและพร้อมขายได้ทันที ในบทความสูตรสร้างอาชีพ ตอนที่ 1 และตอนที่ 2 ซึ่งในตอนนี้เรากลับมาพร้อม 10 สูตรเมนูทำขายง่าย ๆ กำไรดีที่ครอบคลุมทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเป็นแนวทางให้มือใหม่สร้างธุรกิจของตัวเองได้ โดยแต่ละสูตรมีเคล็ดลับในการคำนวณต้นทุนจากเชฟมืออาชีพ เป็นไอเดียที่ช่วยให้ผู้ประกอบการมีแนวคิดในการขายและเพิ่มโอกาสประสบความสำเร็จ

‘ลายเซ็นที่แตกต่าง สร้างการดำเนินงานที่ชัดเจน’ นิยามสั้นๆ ที่อธิบายคำว่า เมนูซิกเนเจอร์ เมนูแนะนำประจำร้านที่ลูกค้าควรสั่งเมื่อนั่งรับประทานอาหารในร้านคุณ ซึ่งอะไรจะเป็นข้อตัดสินว่าเมนูประจำร้านนี้ จะทำให้ลูกค้าตราตรึง และกลับมาใช้บริการซ้ำๆ อย่างต่อเนื่อง วันนี้เนสท์เล่ โพรเฟสชันนัล มี 9 ข้อที่ควรรู้ก่อนครีเอทเมนูซิกเนเจอร์มาฝากกัน

เมนูแซ่บจัดจ้านไม่ว่าจะต้มยำ, ส้มตำ, ยำแซ่บ, น้ำจิ้มซีฟู้ด จะทำให้ถูกปากเรื่องรสชาติต้องเปรี้ยวถึงใจ กลมกล่อมถึงเครื่อง เหมือน 6 สูตรเมนูเปรี้ยวแซ่บจากเนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล โดยเลือกใช้แม็กกี้ ผงมะนาว ที่ให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม หอมกลิ่นมะนาวแท้ เป็นตัวช่วยสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร สามารถสร้างกำไร และเซฟต้นทุนมากขึ้น เพราะ 1 ซองของ แม็กกี้ ผงมะนาว ใช้แทนมะนาวสดได้ถึง 130 ลูก  เรียกได้ว่าไม่ต้องกังวลเรื่องราคามะนาวแพงอีกต่อไป

ถ้าพูดถึงเมนูผัดยอดฮิตในร้านอาหาร ผัดน้ำมันหอย คืออีกหนึ่งเมนูยอดนิยม เมนูผัดน้ำมันหอย หอม อร่อย ทำตามง่าย รสชาติอร่อยกลมกล่อม ยิ่งใช้ แม็กกี้ ซอสหอยนางรม ที่เคี่ยวจากหอยนางรมแท้ จะยิ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้น หอมอร่อยแบบลงตัว มาดูกันว่าเมนูผัดน้ำมันหอยจานไหนบ้างที่ทำง่ายและถูกใจลูกค้า

เพราะเราเข้าใจถึงความสำคัญของ ‘การเริ่มต้น’ โดยเฉพาะสำหรับคนที่กำลังมองหาช่องทางเพิ่มรายได้ และโอกาสสร้างอาชีพ  ดังนั้น เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล จึงพร้อมที่จะผลักดันผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจ ด้วยการแนะนำสูตรอาหาร และเครื่องดื่มแสนอร่อย เพื่อให้ทุกคนสามารถนำไปต่อยอดเปิดร้านได้ทันที โดยจากตอนที่แล้ว เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ได้รวบรวมเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจไว้ถึง 9 สูตร ซึ่งสามารถติดตามได้ที่นี่

วันนี้เรารวบรวมเมนูที่เหมาะแก่การเริ่มต้นสร้างอาชีพมาให้อีกถึง 15 สูตร ที่คัดมาแล้วว่าต้นทุนต่ำ ขายได้กำไรดี ทำง่าย พร้อมขายทันที รวมถึงให้เทคนิคจากเชฟมืออาชีพในวิดีโอทั้งเมนูอาหาร และเครื่องดื่ม เพื่อเปิดสูตรสร้างอาชีพให้ธุรกิจเติบโตไปด้วยกัน

สำหรับเทคนิคการลดต้นทุนที่เราจะโฟกัสในบทความนี้คือ วัตถุดิบ ที่ผู้ประกอบการต้องบริหารจัดการให้เกิดความสูญเสียน้อยที่สุด รวมถึงการวางแผนซื้อวัตถุดิบให้เพียงพอกับกระบวนการผลิต และเลือกใช้วัตถุดิบที่ช่วยลดส่วนประกอบ หรือความซับซ้อนในขั้นตอนการผลิตได้ เมื่อต้นทุนการผลิตลดลง ย่อมส่งผลให้กำไรมากขึ้นตามมานั่นเอง ยกตัวอย่างเช่น สูตรลูกชิ้นหมู, หมูยอ, หมูเด้ง สามารถลดวัตถุดิบเครื่องปรุงได้ เพียงใช้ แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท และ แม็กกี้ ซอสปรุงรสอาหาร ที่ให้รสชาติกลมกล่อมครบในขวดเดียว

เคล็ดลับในการเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร นอกจากความน่าสนใจของเมนูแล้ว ทุกจานต้องอร่อยกลมกล่อม รสชาติคงที่ วันนี้เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัลรวบรวม 4 เมนู ที่มีตัวช่วยเป็นแม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ผงปรุงอาหารชนิดเข้มข้น อาวุธลับของเชฟมืออาชีพ ที่ช่วยเพิ่มความคุ้มค่า ใช้น้อยกว่าผงปรุงอาหารทั่วไปถึง 2 เท่า ช่วยชูรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบให้โดดเด่น เพราะผลิตจากผักและเครื่องเทศ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และไม่ทิ้งกลิ่นผงปรุงรส สามารถใช้ทำอาหารได้หลายประเภททั้งอาหารจานหลัก อาหารทานเล่น และซอสปรุงรสสูตรพิเศษที่ทำง่าย แต่โดดเด่นด้วยรสชาติความเข้มข้น ถูกปากลูกค้า

เป้าหมายหลักของการทำธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่ สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ แน่นอนว่าอยู่ที่การโปรโมทร้านกาแฟให้เข้าถึงลูกค้าได้มากที่สุด เพราะนับว่าเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการวางแผนธุรกิจร้านกาแฟเพื่อโอกาสสร้างรายได้ที่มากขึ้น และนำมาซึ่งผลกำไรที่ยั่งยืน ดังนั้นนอกจากกลยุทธ์การจัดหน้าร้านให้โดดเด่นและดึงดูดด้วยสื่อที่สะดุดตา ‘การตลาด’ ก็เป็นสิ่งที่ต้องเรียนรู้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดำเนินธุรกิจร้านกาแฟ เมื่อต้องการเปิดร้านกาแฟ

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของร้าน สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน และการวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าในอุดมคติของร้าน จะช่วยให้คุณหาวิธีเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ต้องการได้มากขึ้น เม็ดเงินที่ลงทุนโปรโมทร้านกาแฟ สำหรับคนที่กำลังจะเปิดร้านกาแฟจะไม่สูญเปล่า หากคุณวางแผนการตลาดที่เจาะลึกไปยังลูกค้ากลุ่มย่อยๆ อย่างเช่น กลุ่มลูกค้าที่อยู่ในละแวกร้าน กลุ่มลูกค้าที่มีความชอบในบางสิ่งร่วมกัน หรือกลุ่มลูกค้าในสังคมออนไลน์กลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ต้องการได้อย่างตรงเป้าหมาย สร้างผลกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมนูของหวานที่ถูกใจสายคาเฟ่ช่วงนี้นอกจากจะต้องถ่ายรูปสวยแล้ว ต้องไม่หวานเกินไป และช่วยเติมเต็มความสดชื่นได้ อย่าง 4 เมนูของหวาน กับสูตรสุดจี๊ดจ๊าด ที่เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล รวบรวมมาให้วันนี้ การันตีว่าอร่อย ให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม หอมกลิ่นมะนาวแท้ จากผงมะนาว ตราแม็กกี้ จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

ไม่ว่าสถานการณ์ที่ต้องเผชิญจะเป็นรูปแบบไหน ก็ไม่มีอะไรหยุดความสำเร็จของคุณได้ เพียงเปิดมุมมองค้นหาสิ่งใหม่ๆ ที่จะช่วยสร้างอาชีพ และสร้างรายได้ในทุกช่วงเวลา ซึ่งเชื่อว่าหลายคนมักเกิดคำถามว่า หากจะเริ่มขายอาหารหรือเครื่องดื่ม จะขายของกินอะไรดี และวันนี้ เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล มี 6 วีดิโอคลิป พร้อมสูตรเครื่องดื่มและอาหาร 9 สูตร ให้ทุกคนได้เลือกทดลองเมนู สร้างอาชีพ สร้างธุรกิจไปด้วยกัน

อาหารฟิวชั่น (Fusion Food) เปรียบเสมือน อาหารลูกครึ่ง ที่ผสมผสานวัตถุดิบ วิธีการทำอาหาร หรือเทคนิคจากต่างสัญชาติหรือวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน เพื่อให้เกิดเมนูสไตล์ใหม่ ประสบการณ์รูปแบบใหม่กับผู้บริโภค โดยหัวใจหลักของ อาหารฟิวชั่น คือ ความเข้าใจรสชาติ วัตถุดิบ และวัฒนธรรมของอาหารแต่ละสัญชาติ ก่อนที่จะนำมาผสมผสานเข้าด้วยกัน จนเป็นเมนูสไตล์ฟิวชั่นแบบใหม่ที่ให้รสชาติความอร่อยลงตัว และการจัดตกแต่งจานที่สวยงามนั่นเอ