รวมเห็ดกรอบคั่วพริกเกลือ

ตราสินค้า
Difficulty
ง่าย

อีกหนึ่งเมนูเด็ดจากเชฟขวัญที่ใช้ต้นทุนเพียง 30 บาท ก็สามารถสร้างเมนูประจำร้านอร่อยแบบไม่มีใครซ้ำ ด้วยรสชาติกลมกล่อมเผ็ดกำลังดี เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่อยากจะสร้างสรรค์เมนูจัดจ้าน และต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับวัตถุดิบในรูปแบบใหม่ ๆ

ส่วนผสม

ซอสปรุงอาหาร แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 1,000 มิลลิลิตร

เห็ดเข็มทอง 40 กรัม
เห็ดนางฟ้า 40 กรัม
เห็ดชิเมจิ 35.40 กรัม
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
น้ำสะอาด 5 กรัม
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม 6.60 กรัม
แม็กกี้ซอสหอยนางรม สูตรเชฟมืออาชีพ 6.85 กรัม
แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ผงปรุงรสสำเร็จรูปชนิดเข้มข้น 1.10 กรัม
น้ำตาลทราย 2.50 กรัม
เกลือป่น 1.50 กรัม
กระเทียม 40 กรัม
รากผักชี 15 กรัม
พริกจินดาแดง 30 กรัม
ต้นหอมซอย 19 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม

การเตรียม

1

สับรากผักชี กระเทียม พริกให้ละเอียด
2

เตรียมเห็ดโดยการล้างเห็ดให้สะอาด และบีบน้ำออกจากเห็ดให้แห้ง
3

ปรุงรสเห็ดด้วยแม็กกี้ซอสหอยนางรม สูตรเชฟมืออาชีพ และแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ คลุกเคล้าเห็ดกับซอสเข้าด้วยกัน
4

ใส่น้ำมันพืชกับน้ำเย็นลงในแป้งทอดกรอบ
5

ชุบเห็ดกับแป้งที่เตรียมไว้
6

ตั้งน้ำมันโดยรอให้ร้อน หลังจากที่น้ำมันร้อนแล้วให้เบาไฟ แล้วนำเห็ดลงไปทอดในกระทะ ทอดเสร็จแล้วตักเห็ดพักไว้
7

ตั้งกระทะใหม่เพื่อเจียวกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี
8

นำเห็ดมาทอดกับพริกกระเทียมให้เข้ากัน เติมแม็กกี้เชฟซีเคร็ทครึ่งช้อนชา ตามด้วยต้นหอมซอย น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ