เครปช็อกโกแลต คิทแคท

  • ตราสินค้า
  • Difficulty
    ง่าย

เปลี่ยนเครปธรรมดาให้เป็นขนมสุดพิเศษ ด้วยเครปช็อกโกแลตคิทแคท จากผลิตภัณฑ์คิทแคท เครปเนื้อเนียนนุ่ม ชุ่มไปด้วยซอสคิทแคทหอมช็อกโกแลตเข้มข้น และชิ้นกรุบกรอบของคิทแคท ทุกคำมอบความลงตัวระหว่างรสชาติและสัมผัส พร้อมท็อปปิ้งช็อกโกแลตหน้านิ่มที่ชวนหลงใหล

เมนูนี้เหมาะสำหรับร้านอาหารหรือคาเฟ่ที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้เมนูอาหารสามารถมัดใจลูกค้าและเพิ่มความนิยมให้กับร้านได้อย่างแน่นอน

ดูเมนูสูตรเครื่องดื่มเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มไอเดียใหม่ให้ร้านคุณ

ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้งเครป
  • นมสด พาสเจอร์ไรซ์ 600 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ใบ
  • น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
  • เกลือ 3 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 10 มิลลิลิตร
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ (ร่อน) 250 กรัม
  • เนยจืด (ละลาย พักให้หายร้อน) 50 กรัม
ส่วนผสมเครปคิทแคท
  • แป้งเครป (10 แผ่น) 1,000 กรัม
  • คิทแคท สเปรด 400 กรัม
การเตรียม
  • 1
    วิธีทำแป้งเครป1: ผสมนม ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา น้ำตาล และ เกลือ ให้เข้ากัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี
  • 2
    ใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยแป้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  • 3
    นำกระทะก้นแบนเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-7 นิ้ว ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาเนยหรือน้ำมันบางๆ ให้ทั่ว
  • 4
    เมื่อกระทะร้อนลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นำส่วนผสมที่พักไว้ ตักใส่กระทะ 100 กรัม รอจนแป้งสุกดี และไม่ติดกระทะ จากนั้นพลิกด้านแป้ง ให้แป้งอีกด้านเหลืองขึ้นเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ ทำจนหมดแป้งที่ผสมไว้
  • 5
    นำแป้งซ้อนกันคลุมด้วยพลาสติกแรป เข้าตู้เย็น ก่อนใช้ให้นำมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้องให้หายเย็น
  • 6
    ช็อกโกแลตกานาซ: นำแป้งเครปมาอุ่นในเตาอบให้ร้อน จากนั้นนำออกมาทาด้วยคิทแคท สเปรด 40 กรัมต่อแผ่น แล้วนำมาม้วนหรือพับแป้งเครป เสิร์ฟขณะเครปยังอุ่นๆ

ตกแต่งเครปให้น่าทาน ราดซอสช็อกโกแลตหรือนมข้นหวานบนเครปวาง KitKat Stick หรือ KitKat Mini ด้านบน เพื่อเพิ่มความพิเศษ จัดเสิร์ฟในรูปแบบพรีเมียมใช้จานเสิร์ฟดีไซน์สวย หรือเสิร์ฟในถ้วยกระดาษสำหรับเมนู Take-Away