หมี่กระเฉด

ตราสินค้า
Difficulty
ง่าย

หมี่กระเฉด เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ผสมผสานเส้นหมี่นุ่มเหนียวกับผักกระเฉดสดกรอบและกุ้งตัวโต รสชาติหวานละมุน เติมความหอมด้วยซอสแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม เมนูนี้เหมาะสำหรับร้านอาหารที่ต้องการเสิร์ฟอาหารไทยรสจัดจ้านและมีสารอาหารครบถ้วนจากกุ้งและกระเฉด

เมนูนี้เหมาะสำหรับร้านอาหารหรือคาเฟ่ เมนูรสชาติอร่อย ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้เมนูในร้านได้อย่างดี เหมาะสำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มเมนูเด็ด พร้อมเสิร์ฟง่าย ช่วยเพิ่มยอดขายได้จริง

ดูเมนูสูตรอาหารเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มไอเดียใหม่ให้ร้านคุณ

ส่วนผสม

แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ½ ช้อนชา
กุ้ง 4 ตัว
เส้นมี่ขาวแช่น้ำ 1 ถ้วย
ผักกระเฉด 1 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 2 เม็ด
น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกแช่ ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม

1

นำเส้นมาแช่น้ำ และลวกประมาณ 10 วินาที เสร็จแล้วนำเส้นมาพักไว้
2

สับพริกและกระเทียมหยาบๆ ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนเจียวพริกกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกแช่ ลงผัดพอสุก ใส่มันกุ้งและน้ำพริกเผาลงไปคลุกให้เข้ากัน
3

หลังจากนั้นใส่เส้นหมี่ขาวลงไป เติมน้ำเล็กน้อย พอให้เส้นสุก ใส่ผักระเฉด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล แม็กกี้เชฟซีเคร็ท ½ ช้อนชา และ แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟเมนูหมี่กระเฉด

วิธีทำหมี่กระเฉดอร่อยกลมกล่อม ควรผัดเส้นหมี่ให้พอแห้งและไม่เละ จากนั้นเติมซอสแม็กกี้ตามสัดส่วนเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเส้นดีขึ้น เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาและมะนาวฝานเพื่อเพิ่มความจัดจ้านให้เมนูหมี่กระเฉด

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ผงปรุงรสแม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ผงปรุงรสสำเร็จรูปชนิดเข้มข้น (6 x 1 กก.)

ซอสแม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม 680 มิลลิลิตร

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง เพิ่มกำไรให้ธุรกิจ

ผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง

กระเพาะปลา

กุ้งอบวุ้นเส้น

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส