

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 50 ที่)
เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นสี่เหลี่ยมขนาด1/2 x 1 ซม. | 1 1/2 ถ้วยตวง |
ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นเป็นเส้นเล็ก ยาวประมาณ 2 นิ้ว | 1 ถ้วยตวง |
เห็ดนางฟ้าฉีกชิ้นเล็กๆ | 2 1/2 ถ้วยตวง |
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ | 1 ถ้วยตวง |
แครอทหั่นเส้นเล็กๆ | 1 ถ้วยตวง |
หน่อไม้ฝรั่งหั่นแฉลบยาวประมาณ 2 นิ้ว | 2 1/2 ถ้วยตวง |
เส้นหมี่ซั่วต้มสุก (ประมาณ 10 นาที) | 10 ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช | 1/2 ถ้วยตวง |
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ | 3/4 ถ้วยตวง |
น้ำตาลทราย | 5 ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยป่น | 2 ช้อนโต๊ะ |
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นแว่นทอด | 1/2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเห็ดนางฟ้า และเห็ดหอม จากนั้นผัดจนมีกลิ่นหอมแล้วเติม ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ส่วนที่เหลือ น้ำตาลทรายแล้วผัดให้เข้ากัน
- ใส่แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้สุกน่าทาน ชิมและปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ