แครกเกอร์แลงค์ ชาไทย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. นำกระทะใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ทำให้น้ำอุ่น เอาไว้ตุ๋นไส้สังขยา
2. ผสมน้ำร้อนและผงชาไทย คนให้ละลายเข้ากัน
3. นำอ่างผสมใส่ไข่แดงและนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน เติมแป้งสาลี เกลือและน้ำชาไทยที่คนละลายแล้ว คนให้เข้ากัน
4. เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตุ๋นให้ไส้ข้นและเซ็ตตัวเป็นสังขยา
5. นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่สังขยาสูตรด้านบน ตะล่อมให้เข้ากัน และนำไปแช่เย็น
6. เมื่อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปบีบเป็นไส้เอแคลร์