เค้กลาวาชาไทย
สัมผัสความอร่อยสุดหรูหรากับ เค้กลาวาชาไทย เมนูเค้กที่ผสานความหอมเข้มของชาไทยแท้ในเนื้อเค้กเนียนนุ่ม พร้อมลาวาไส้ชาไทยรสชาติเข้มข้นที่ไหลเยิ้มในทุกคำ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูขนมที่ทั้งโดดเด่นและแตกต่างในร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารและคาเฟ่
ส่วนผสม
- ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม
- เนยจืด 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- ไข่ไก่ทั้งใบ 2 กรัม
- ไข่แดง 2 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- เนสที ชาไทยผง 7 กรัม
- เนยขาวและแป้งสาลีไว้ทาพิมพ์
การเตรียม
-
1วอร์มเตาอบ ไฟบนล่าง 180 องศา
-
2ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วพิมพ์และเคาะออก
-
3นำไวท์ช็อคโกแลตมาผสมกับเนย ตุ๋นให้ละลาย เสร็จแล้วใส่ เนสที ชาไทยผง ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
-
4ตีไข่ไก่และไข่แดงให้เข้ากัน เทน้ำตาลไอซิ่งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เติมแป้งตะล่อมให้เข้ากัน
-
5เติมส่วนผสมที่คนเข้ากันแล้วใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 8 นาที
ปรับสูตรให้หลากหลายได้ เช่น เสนอเค้กลาวาชาไทยมัทฉะ หรือชาไทยลิ้นจี่ เพื่อสร้างรสชาติใหม่ หรือทำเป็นขนาดมินิเค้กสำหรับทดลองสูตร