

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม
แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท | ½ ช้อนชา |
แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร | 1 ช้อนโต๊ะ |
กุ้ง | 4 ตัว |
เส้นมี่ขาวแช่น้ำ | 1 ถ้วย |
ผักกระเฉด | 1 ถ้วย |
กระเทียม | 3 กลีบ |
พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ | 3 เม็ด |
พริกขี้หนูเม็ดเล็ก | 2 เม็ด |
น้ำพริกเผา | ½ ช้อนโต๊ะ |
มันกุ้ง | 2 ช้อนโต๊ะ |
ปลาหมึกแช่ | ½ ถ้วย |
น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
น้ำมัน | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- นำเส้นมาแช่น้ำ และลวกประมาณ 10 วินาที เสร็จแล้วนำเส้นมาพักไว้
- สับพริกและกระเทียมหยาบๆ ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนเจียวพริกกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกแช่ ลงผัดพอสุก ใส่มันกุ้งและน้ำพริกเผาลงไปคลุกให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นใส่เส้นหมี่ขาวลงไป เติมน้ำเล็กน้อย พอให้เส้นสุก ใส่ผักระเฉด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล แม็กกี้เชฟซีเคร็ท ½ ช้อนชา และ แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ