ผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง

  • ตราสินค้า
  • Difficulty
    ง่าย

ผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง เมนูเส้นสไตล์จีน ถือเป็นเมนูที่มีความมงคล เพราะมีความเชื่อว่าความยาวของเส้นหมี่ซั่วจะช่วยส่งเสริมให้อายุยืนยาว และเส้นหมี่ซั่วมีสีเหลือง ก็เปรียบเสมือนทองคำ ทำให้เมนูผัดหมี่ซั่วทรงเครื่องกลายเป็นที่นิยมมากในช่วงเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ตรุษจีน งานมงคล งานแต่ง งานบวช เป็นต้น ด้วยความมงคล และเป็นอาหารจานเดียวที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี จึงทำให้ผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง กลายเป็นที่นิยมอยู่ตลอด ไม่เว้นวันธรรมดา เพราะด้วยเนื้อสัมผัสของเส้นหมี่ซั่วที่เหนียวนุ่ม กับเครื่องที่ใส่มาแบบจัดเต็ม รสชาติกลมกล่อม ทำให้กินเพลิน ไม่มีเบื่อ

สำหรับผัดหมี่ซั่วทรงเครื่องสูตรนี้ จะใส่เห็ดและผักหลากชนิด ทั้งเห็ดนางฟ้า เห็ดหอม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และพริกชี้ฟ้า ในส่วนของโปรตีน จะใช้เป็นเต้าหู้ขาวชนิดแข็ง และฟองเต้าหู้ ถือเป็นเมนูที่มีโภชนาการครบถ้วน โดยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และยังเป็นเมนูที่จะช่วยเพิ่มฐานลูกค้าที่ไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

เคล็ดลับการทำเมนูผัดหมี่ซั่วทรงเครื่องให้อร่อยมัดใจลูกค้าได้นั้นอยู่ที่การเพิ่มรสชาติของจานนี้ให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารจากแม็กกี้ ซอสปรุงอาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี นำมาผัดคลุกเคล้ากัน จะช่วยเพิ่มรสชาติผัดหมี่ซั่วทรงเครื่องให้อร่อย และช่วยส่งกลิ่นหอมเข้าไปอีก แถมราคาเป็นมิตรกับผู้ประกอบการร้านอาหาร ไปดูสูตรผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง เมนูเพิ่มยอดขาย กระตุ้นกำไรให้ร้านของคุณ

ส่วนผสม
ส่วนผสม (สำหรับ 50 ที่)
  • เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นสี่เหลี่ยมขนาด1/2 x 1 ซม. 1 1/2 ถ้วยตวง
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นเป็นเส้นเล็ก ยาวประมาณ 2 นิ้ว 1 ถ้วยตวง
  • เห็ดนางฟ้าฉีกชิ้นเล็กๆ 2 1/2 ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยตวง
  • แครอทหั่นเส้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่นแฉลบยาวประมาณ 2 นิ้ว 2 1/2 ถ้วยตวง
  • เส้นหมี่ซั่วต้มสุก (ประมาณ 10 นาที) 10 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 3/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นแว่นทอด 1/2 ถ้วยตวง
การเตรียม
  • 1
    วิธีทำ: ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเห็ดนางฟ้า และเห็ดหอม จากนั้นผัดจนมีกลิ่นหอมแล้วเติม ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
  • 2
    ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ส่วนที่เหลือ น้ำตาลทรายแล้วผัดให้เข้ากัน
  • 3
    ใส่แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้สุกน่าทาน ชิมและปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ