ไก่กรอบซอสจิ้มแจ่ว
เมนูไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแจ่วรสเด็ดที่ผสานความเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็มอย่างลงตัว กลิ่นหอมของข้าวคั่วและซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมเข้มเข้าเนื้อทุกคำ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือผักสดกรอบ ๆ ยิ่งอร่อยลงตัว รับรองอร่อยจนลูกค้าติดใจ
ส่วนผสม
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)
ไก่กรอบ
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบโกกิ 50 กรัม
น้ำจิ้มแจ่ว
- แม็กกี้ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (จาก แม็กกี้ ผงรสมะนาว 1 ช้อนชา ต่อ น้ำ 4 ช้อนชา) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะพูน
- หอมแดงซอยบางๆ 25 กรัม
- ผักชีใบเลื่อยหั่นฝอย 10 กรัม
การเตรียม
-
1ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง
-
2นำสะโพกไก่หมักด้วย แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบโกกิ ให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันจนสุกกรอบ และสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
3จากนั้นผสมน้ำจิ้มแจ่วในถ้วยผสม แล้วนำน้ำจิ้มแจ่วลงไปคลุกเคล้ากับไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว จัดใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟ กับผักแกล้ม