ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เจ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้และเห็ดชิเมจิใส่ถ้วยผสม ปรุงรสด้วยแม็กกี้เชฟซีเคร็ท ½ ช้อนชาโดยคลุกเคล้าเบาๆ
2. โรยแป้งทอดกรอบบนเต้าหู้และเห็ดเคล้าเบาๆอีกครั้ง แล้วทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน ด้วยไฟอ่อน พอสุกกรอบเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่ขิงและพริกชี้ฟ้าลงผัดพอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ แม็กกี้เชฟซีเคร็ท อีก ½ ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้ข้นหนืดเล็กน้อย ตามด้วยพริกหวาน ผัดจนเริ่มสุก
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เต้าหู้ทอด เห็ดชิเมจิ และพริกชี้ฟ้าแห้ง ที่ทอดไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากัน
5. จัดใส่ภาชนะพร้อมจัดเสิร์ฟขณะร้อน