ข้าวไข่ข้นลาวา พริกเผาไก่กรอบ

การเตรียม

• 1
  หมักไก่ด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และ ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้นตราแม็กกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 2
  ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบบางๆ แล้วทอดจนสุกเหลืองน่าทาน นำขึ้นมาพักไว้
• 3
  ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย พร้อมแยกไข่แดงไว้ 1 ฟอง ผสมวิปปิ้งครีม และปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มข้นตราแม็กกี้ และน้ำพรักเผาลงไปในถ้วย ตีให้เข้ากัน
• 4
  ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป ตามด้วย พริกขี้หนู และหอมแดง ผัดพอหอม จึงลดไฟอ่อน
• 5
  จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงกระทะ คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป โรยหน้าด้วยใบโหระพา วางแข่แดงที่เตรียมไว้ลงตรงกลาง แล้วปิดไฟ
• 6
  นำไข่ราดลงบนข้าวสวย แต่งหน้าด้วย มอสเซเลล่าชีสขูด เสิร์ฟพร้อมไก่กรอบ