เทรนด์และไอเดียธุรกิจ

Nestle Professional Total Coffee Solution

4 ไอเดียเพิ่มยอดขายกับ “ข้อเสนอพิเศษ” ให้ธุรกิจดีกว่าเดิม เอาใจผู้บริโภค

4 เมนูเครื่องดื่มที่ทำให้สดชื่น ทำขายช่วงเทศกาล กับเครื่องดื่มรสมะนาวสุดจี๊ด ต้นทุนไม่แพง จากเนสท์เล่ ฟรุตไทม์ เลมอนเนด (Nestle FruitTime Lemonade)

‘ลายเซ็นที่แตกต่าง สร้างการดำเนินงานที่ชัดเจน’ นิยามสั้นๆ ที่อธิบายคำว่า เมนูซิกเนเจอร์ เมนูแนะนำประจำร้านที่ลูกค้าควรสั่งเมื่อนั่งรับประทานอาหารในร้านคุณ ซึ่งอะไรจะเป็นข้อตัดสินว่าเมนูประจำร้านนี้ จะทำให้ลูกค้าตราตรึง และกลับมาใช้บริการซ้ำๆ อย่างต่อเนื่อง วันนี้เนสท์เล่ โพรเฟสชันนัล มี 9 ข้อที่ควรรู้ก่อนครีเอทเมนูซิกเนเจอร์มาฝากกัน

เมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2564 ทางเพจ Facebook ของ Nestle Professional ได้เผยแพร่ไลฟ์วิดีโอพิเศษที่มีเชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม มาแนะนำ สูตรและวิธีทำไก่สวรรค์ ที่สามารถนำไปทำขายได้ง่าย ๆ เพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้กับผู้ที่สนใจ เมนูนี้โดดเด่นด้วย ไก่ฝอยกรอบหอม ที่มีรสชาติกลมกล่อมจากซอสแม็กกี้และซอสน้ำมันหอย เป็นสูตรที่เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่หรือร้านค้าที่ต้องการเพิ่มเมนูทานเล่นที่ทำง่าย ขายง่าย อีกทั้งไก่ฝอยกรอบนี้ยังเข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือข้าวต้ม ทำให้เป็นเมนูที่ลูกค้าสามารถทานได้ในทุกมื้อ 

สำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้ สูตรและวิธีทำไก่สวรรค์ ข้าวเหนียวไก่ฝอย อย่างละเอียด สามารถเข้าชมวิดีโอการสาธิตจากเชฟมืออาชีพ และเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่เพจ Nestle Professional

ทำไม ‘เมนูเครื่องดื่มในวันวาน’ หรือ ‘เมนูกาแฟโบราณ’ จึงกลายเป็นกลยุทธ์การตลาดที่น่าจับตามองของผู้ประกอบการในปัจจุบัน ซึ่งในบทความนี้ เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล จะอธิบายกลยุทธ์นี้โดยสรุปและเข้าใจง่าย พร้อมสูตรที่ผู้ประกอบการสามารถเริ่มทำได้จริงดังนี้

สำหรับเทคนิคการลดต้นทุนที่เราจะโฟกัสในบทความนี้คือ วัตถุดิบ ที่ผู้ประกอบการต้องบริหารจัดการให้เกิดความสูญเสียน้อยที่สุด รวมถึงการวางแผนซื้อวัตถุดิบให้เพียงพอกับกระบวนการผลิต และเลือกใช้วัตถุดิบที่ช่วยลดส่วนประกอบ หรือความซับซ้อนในขั้นตอนการผลิตได้ เมื่อต้นทุนการผลิตลดลง ย่อมส่งผลให้กำไรมากขึ้นตามมานั่นเอง ยกตัวอย่างเช่น สูตรลูกชิ้นหมู, หมูยอ, หมูเด้ง สามารถลดวัตถุดิบเครื่องปรุงได้ เพียงใช้ แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท และ แม็กกี้ ซอสปรุงรสอาหาร ที่ให้รสชาติกลมกล่อมครบในขวดเดียว

เมนูแซ่บจัดจ้านไม่ว่าจะต้มยำ, ส้มตำ, ยำแซ่บ, น้ำจิ้มซีฟู้ด จะทำให้ถูกปากเรื่องรสชาติต้องเปรี้ยวถึงใจ กลมกล่อมถึงเครื่อง เหมือน 6 สูตรเมนูเปรี้ยวแซ่บจากเนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล โดยเลือกใช้แม็กกี้ ผงมะนาว ที่ให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม หอมกลิ่นมะนาวแท้ เป็นตัวช่วยสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร สามารถสร้างกำไร และเซฟต้นทุนมากขึ้น เพราะ 1 ซองของ แม็กกี้ ผงมะนาว ใช้แทนมะนาวสดได้ถึง 130 ลูก  เรียกได้ว่าไม่ต้องกังวลเรื่องราคามะนาวแพงอีกต่อไป

เปิดสูตรอาหารสร้างอาชีพในตอนที่ 3 กับ 10 สูตรอาหารและเครื่องดื่มที่เน้นเมนูทำขายง่าย ๆ และมีกำไรดี สำหรับมือใหม่ที่ต้องการเริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม การเลือกเมนูที่ต้นทุนต่ำแต่ ของกินสร้างอาชีพ ทำกำไรได้เร็วถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี นอกจากนี้ เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ยังให้การสนับสนุนด้านคำแนะนำทางธุรกิจจากผู้เชี่ยวชาญในวงการ และมีผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การลงทุน ช่วยลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า และเหมาะกับการขายจริง  

เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล ได้รวบรวมสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจ ทำง่ายและพร้อมขายได้ทันที ในบทความสูตรสร้างอาชีพ ตอนที่ 1 และตอนที่ 2 ซึ่งในตอนนี้เรากลับมาพร้อม 10 สูตรเมนูทำขายง่าย ๆ กำไรดีที่ครอบคลุมทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเป็นแนวทางให้มือใหม่สร้างธุรกิจของตัวเองได้ โดยแต่ละสูตรมีเคล็ดลับในการคำนวณต้นทุนจากเชฟมืออาชีพ เป็นไอเดียที่ช่วยให้ผู้ประกอบการมีแนวคิดในการขายและเพิ่มโอกาสประสบความสำเร็จ

เป้าหมายหลักของการทำธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่ สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ แน่นอนว่าอยู่ที่การโปรโมทร้านกาแฟให้เข้าถึงลูกค้าได้มากที่สุด เพราะนับว่าเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการวางแผนธุรกิจร้านกาแฟเพื่อโอกาสสร้างรายได้ที่มากขึ้น และนำมาซึ่งผลกำไรที่ยั่งยืน ดังนั้นนอกจากกลยุทธ์การจัดหน้าร้านให้โดดเด่นและดึงดูดด้วยสื่อที่สะดุดตา ‘การตลาด’ ก็เป็นสิ่งที่ต้องเรียนรู้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดำเนินธุรกิจร้านกาแฟ เมื่อต้องการเปิดร้านกาแฟ

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของร้าน สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน และการวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าในอุดมคติของร้าน จะช่วยให้คุณหาวิธีเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ต้องการได้มากขึ้น เม็ดเงินที่ลงทุนโปรโมทร้านกาแฟ สำหรับคนที่กำลังจะเปิดร้านกาแฟจะไม่สูญเปล่า หากคุณวางแผนการตลาดที่เจาะลึกไปยังลูกค้ากลุ่มย่อยๆ อย่างเช่น กลุ่มลูกค้าที่อยู่ในละแวกร้าน กลุ่มลูกค้าที่มีความชอบในบางสิ่งร่วมกัน หรือกลุ่มลูกค้าในสังคมออนไลน์กลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ต้องการได้อย่างตรงเป้าหมาย สร้างผลกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เคล็ดลับในการเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร นอกจากความน่าสนใจของเมนูแล้ว ทุกจานต้องอร่อยกลมกล่อม รสชาติคงที่ วันนี้เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัลรวบรวม 4 เมนู ที่มีตัวช่วยเป็นแม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ผงปรุงอาหารชนิดเข้มข้น อาวุธลับของเชฟมืออาชีพ ที่ช่วยเพิ่มความคุ้มค่า ใช้น้อยกว่าผงปรุงอาหารทั่วไปถึง 2 เท่า ช่วยชูรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบให้โดดเด่น เพราะผลิตจากผักและเครื่องเทศ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และไม่ทิ้งกลิ่นผงปรุงรส สามารถใช้ทำอาหารได้หลายประเภททั้งอาหารจานหลัก อาหารทานเล่น และซอสปรุงรสสูตรพิเศษที่ทำง่าย แต่โดดเด่นด้วยรสชาติความเข้มข้น ถูกปากลูกค้า

จากพฤติกรรมของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลง จนกลายเป็น New Normal การใช้ชีวิตรูปแบบใหม่ ส่งผลให้ลูกค้าบางส่วนเลือกใช้บริการเดลิเวอรี่อาหาร ทดแทนการเดินทางมาที่หน้าร้านด้วยตัวเอง ด้วยเหตุผลนี้ ธุรกิจเดลิเวอรี่ จึงมีบทบาทสำคัญมากขึ้นสำหรับธุรกิจร้านอาหาร และหากร้านของคุณกำลังต้องการเข้าสู่บริการอาหารเดลิเวอรี่ วันนี้เนสท์เล่ โพรเฟชชันนัล มีข้อความรู้ เทคนิคก่อนเริ่มให้บริการมาฝากกัน